tag:blogger.com,1999:blog-51532953390023272612024-02-07T10:25:17.122-08:00een bloem in je haar"Een recept is een toverspreuk voor een lekker bord eten"
Lola Rosa zomer 2008Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.comBlogger353125tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-64007802772343442282012-01-16T00:16:00.000-08:002012-01-16T00:30:29.318-08:00WinterbarbecueOp een mooie zonnige dag aan het Nieuwe Meer organiseerde ik samen met Sterk in Eten een winterbarbecue voor 60 personen<br />We stookten een flinke fik.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodCcE4joIITHH7SU8cXgo6n_0USEgQjlMzdFaiYqwmHjcuEiSjxeCXBQcLx-ZHCapb3rZvP3dEmuzMJF6t_jN59KpKBKbANSvDR10EjDBWArQ7OFHc4pUsdNU6X4McwMO1quKXyUHrHsB/s1600/merquez.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodCcE4joIITHH7SU8cXgo6n_0USEgQjlMzdFaiYqwmHjcuEiSjxeCXBQcLx-ZHCapb3rZvP3dEmuzMJF6t_jN59KpKBKbANSvDR10EjDBWArQ7OFHc4pUsdNU6X4McwMO1quKXyUHrHsB/s400/merquez.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698142503028751906" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4UUcd4k-CRHZERLmU7lJKfwD49RB4yWYAMnOCpZPa7agHzMagsMQPRiMf0HykPMwH3P3SYIoEXekiVJGssFym_2gG5qHsdlrF_v0UCTGccaAcserkAqHxs7kMYp1oEcJRUmzzO0UcuufS/s1600/wintergril.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4UUcd4k-CRHZERLmU7lJKfwD49RB4yWYAMnOCpZPa7agHzMagsMQPRiMf0HykPMwH3P3SYIoEXekiVJGssFym_2gG5qHsdlrF_v0UCTGccaAcserkAqHxs7kMYp1oEcJRUmzzO0UcuufS/s400/wintergril.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698143237714366082" /></a><br />Er was warme glühwein, chocomelk (en desgewenst rum) & thee<br />Maar ook biertjes, wijn en 2 soorten sap.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Zyxon9jcVD93Pk9TbY_5twDP7elIOvI6sZKY2SQxiw-S27RnfxD5nWSdaWqVBu4fprERZT7IsqgkegcCGl81i35zMmWCTR_oJTJzq0c-1flYNvUHTjAeh7mZSsxOzWq0HVwBf3l4pwLu/s1600/drankjes%2526piepers.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Zyxon9jcVD93Pk9TbY_5twDP7elIOvI6sZKY2SQxiw-S27RnfxD5nWSdaWqVBu4fprERZT7IsqgkegcCGl81i35zMmWCTR_oJTJzq0c-1flYNvUHTjAeh7mZSsxOzWq0HVwBf3l4pwLu/s400/drankjes%2526piepers.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698143234064503154" /></a><br />We roosterden: 4 soorten worstjes, pittige speklapjes, gemarineerde kip, we poften aardappels & we grilden groenten<br />Er was couscous met geroosterde winterknollen<br />Verse tomaten salsa. geroosterde pompoen humus & doperwtendip<br />Geroosterde pita broodjes, boerenbruin & Turkse broden met veel sesam<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30B_H51269ZEsOS1aYZiPV22Do02Ivp_jn59fCMUDdDs5scpcPIWCCs6SCUuEyzYjvgV38WGFYFgJY6XScDsyzmZCwTuL8HqMerb3TUxgEi0NshDFQNZkcPV7dEOBebERaCPyqh_WpvZ2/s1600/fikkie.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30B_H51269ZEsOS1aYZiPV22Do02Ivp_jn59fCMUDdDs5scpcPIWCCs6SCUuEyzYjvgV38WGFYFgJY6XScDsyzmZCwTuL8HqMerb3TUxgEi0NshDFQNZkcPV7dEOBebERaCPyqh_WpvZ2/s400/fikkie.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698142468547953362" /></a><br />Brownies, Madame Charlotte's fameuze carrotcake & een prachtige zonsondergang toe <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguI3m2Td2cI4NPAz_K6CVRdhDdZo7kpXPdOW6Ktrv7oU9zHgwuZ_4jhT_7rCF4aR4tda2SqLfWE_A6mJ56Zhnm5-4OuPCP03SxC-GZU1ImgvYuGISN0-mUVODZZBODlis-2sG0ZcW4igap/s1600/Nieuwe+Meer.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguI3m2Td2cI4NPAz_K6CVRdhDdZo7kpXPdOW6Ktrv7oU9zHgwuZ_4jhT_7rCF4aR4tda2SqLfWE_A6mJ56Zhnm5-4OuPCP03SxC-GZU1ImgvYuGISN0-mUVODZZBODlis-2sG0ZcW4igap/s400/Nieuwe+Meer.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698142462095579250" /></a>Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-77434479536911909512011-10-07T11:46:00.000-07:002011-10-07T12:01:42.795-07:00samenwonenMadame Charlotte is veelzijdig, dat klopt.<br />Webwinkeltje spelen, de boel decoreren, een horecagelegenheid openen, cateren, koken, eten<br />feestjes bouwen, genieten, schrijven, foto's maken, tekenen, keramiek maken.<br />Maar om dat op allerlei verschillende zenders is deze digitale wereld te delen,<br />dat maakt het onoverzichtelijk.<br />En uiteindelijk gaat het allemaal om eten&drinken, nietwaar?<br /><br />Dus, al mijn blogs gaan samenwonen onder die ene noemer:<br />madame-charlotte.blogspot.com<br />Zie ik jullie daar?Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-20424616953122914342011-10-01T00:23:00.000-07:002011-10-01T12:53:52.515-07:00koken & etenWOW! Ik ben druk geweest met een hoop fijne cateringklussen.<br />Ik heb sinds tijden weer van die kokshanden vol brandplekken, onafwasbare viezigheidjes & snijwonden her en der.<br /><br />Zo waren er onze theaterdiners: Wilde Zeevruchten. Bij Mokum aan Zee hebben we ter ere van het nieuwste kookboek van uitgeverij Snor een klein sprookje ter ere van de vis & de groenten gecreërd. Er waren vissermeisjes, een zeemeermin, een tuinman en een matrozenDJ. Gefrituurde groenten, visjes & inktvisjes, een heerlijke salade niçoise, vissoep als in het Zuid Franse land, groentengebakjes & zeemeerminnenstaartaart toe. Prachtig fotoverslag volgt snel..<br /><br />er was een lunch met lekkere broodjes & mini salades,<br /><br />de kraamcatering van mijn lieve vriendin: een gegrild biokippetje en een flinke bak melanzane was toch wel het minste dat ik haar deze week kon brengen, alsook wat wildzwijnstoof, een knollenpureetje & een zoete aardappel soep basis pakket<br /><br />een curry proeverij bij Dun Yong<br /><br />een schat aan hapjes in herfsttinten voor een reclamebureau, brownies met bladgoud!!<br /><br />en een maritiem feestje bij Mokum aan Zee. Met platen vol zelfgebakken pizza, handgesneden frieten, salades, broodjes merquez, falaffel & bitterballen En dat alles binnen een dag of 10..<br /><br />Het hoogtepunt van ons culinaire thuisbestaan is in deze drukke tijden het ontbijt, de royaal gevulde broodtrommel van de mademoiselles, je moet die liefde toch ergens instoppen..<br />En lang leve Amsterdam met het afhaaleten in alle exotische kleuren dat niet ruikt naar de pannen waar ik de hele dag boven sta. Want hoe lekker & delicaat ook. Na kilo's van iets te bereiden is genoeg toch echt genoeg.<br /><br />Dus waren er bakjes met Indiase lam korma, saag paneer, linzenpuree, kleine pasteitjes met mangochutney & muntdip<br />Helemaal niet onprettig<br />En de volgende dag de ontdekking van een nieuwe Surinaamse afhaaltoko bij de Dappermarkt: Lalla Rookh. Vooral de pom, goddelijk lekker. De losse groentenporties tajerblad & pompoen heel fijn & hele malse cha sieuw voor de dames.<br /><br />Volgende week maak ik mooie beschrijvingen van de afgelopen cateringen... Ga ik nu mijn na-zomer restaurant een bonus dagje opengooien!Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-50309799778675714522011-09-18T13:47:00.000-07:002011-09-18T14:04:50.030-07:00een broodStel... je koopt een brood,<br />niet zomaar een brood. Maar een brood bij de bakker waar je al zo lang over hebt horen fluisteren,<br />hardop praten en roepen op feestjes.<br />JA, DIT BROOD IS VAN DE GEBROEDERS NIEMEIJER, DAT PROEF JE TOCH WEL<br /><br />Wilikook denk ik dan. Voortaan alleen nog maar het lekkerste brood eten dat er in Amsterdam te koop is.<br />Maar het was nog een hele toer om de bakker überhaupt te vinden.<br />Ergens in het spinnenweb aan straatjes, eind Haarlemmerstraat.<br />Zeker 4 x een fietstochtje aan gewaagd en al die culitwitters maar schrijven hoe lekker ze er nu weer hadden ontbeten.<br /><br />Maar uiteindelijk tussen de sexaccesoireboutiques en de souvernirmeukshops. Ja hoor!<br />Licht! en vooral brood. Maar ook citroentaartjes, croissants en andere kleine gebakjes en cakejes met chique Franse namen.<br />Ik nam een koffie en een citroentaartje. Compleet gelukkig.<br />En alle anders gasten in de zaak maar doen alsof het heel normaal is om zulke lekkere dingen geserveerd te krijgen...<br />Maar ik dwaal af...<br />Ik kocht verder van alles maar vooral dat brood. Oh lala<br /><br />We aten het bij de lunch, mijn vriendin was langs Louman gefietst ik naar Niemeijer, prima combi.<br />'s Avonds at ik nog een sneetje met wat kaas toe...<br />De volgende morgen aan het ontbijt.<br /><br />Voor de luch als tosti (het is een groot brood en de ene mademoiselle kan niet kauwen)<br />Volgende dag als toast met jam.<br /><br />En toen was er nog..wel knoerdhard geworden, maar alleen al heel decoratief op een schaal in de keuken.<br />Ik heb vandaag het laatste restje in dobbelsteentjes gesneden en krokant gebakken in olijfolie met wat fleur de sel.<br />Bedoeld was op de salade maar het meeste ging uit het vuistje weg.<br /><br />Wat een brood, deze kleine ode zeker waard.<br /><br />Dan heb ik nog niet eens verteld over het vijgenbroodje dat ik ook had meegenomen..<br />http://www.gebroedersniemeijer.nl/bakkerij.htmlCharlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-65806921584841231532011-09-16T23:22:00.000-07:002011-09-16T23:47:22.993-07:00schooltuintjes<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi381e1zCiX7IQa5BPHuT4KxABVaoaFYUswNeg7vd9zf3ShEq64oKZ9yOwgbZa8eliFCi6dmJnWB9SnBQDeuHMh2vFRVFZoRYIbnF51D4PQMSCIhkriAUyjuiwfpUeAzZMXkHn_EhTZT_4/s1600/de+tuintjes.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi381e1zCiX7IQa5BPHuT4KxABVaoaFYUswNeg7vd9zf3ShEq64oKZ9yOwgbZa8eliFCi6dmJnWB9SnBQDeuHMh2vFRVFZoRYIbnF51D4PQMSCIhkriAUyjuiwfpUeAzZMXkHn_EhTZT_4/s400/de+tuintjes.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653213570351768082" /></a><br />Eindelijk, eindelijk had ik tijd om mee te gaan naar de schooltuin van de mademoiselle.<br />Wat een sprookjesplek!<br />Als die stadskindertjes wroeten met plezier in de aarde.<br />Ze hebben ieder een tuintje zo groot als de gemiddelde keuken in onze welstandswijk.<br />Een eigen luxe domein met een zelfgeschreven naambordje.<br />Ieder schoolkind mag zich een jaar lang koning noemen van zo'n eigen moesdomein.<br /><br />We gingen deze eerste keer na de vakantie de strijd aan met het knoppenkruid.<br />Er waren verzopen wortels, helaas!<br />Maar ook enorme voetbaluien & preien.<br />Peperplantjes.<br />Prachtige dahlia's in alle kleuren.<br />Snijbiet, bieslook en selderij.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-jMITEdKcSM6TXCJR62_Du9XhU9Pq9m_wZKMbCjfoCsSJLlBqmr7Fk33x66Pp5CxQGWH49T_9HRJEeCHAbu2wWpGZZi79JdogWOfdLPjNr21yUTw_i_M97g71fKPgf8xDyYp9NJjKoQt/s1600/voetbalui.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-jMITEdKcSM6TXCJR62_Du9XhU9Pq9m_wZKMbCjfoCsSJLlBqmr7Fk33x66Pp5CxQGWH49T_9HRJEeCHAbu2wWpGZZi79JdogWOfdLPjNr21yUTw_i_M97g71fKPgf8xDyYp9NJjKoQt/s400/voetbalui.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653213574962045842" /></a><br /><br />De mais was nog niet klaar & die enorme knolselderij mocht ook nog even in de grond bljven.<br />Ik hoop dat ik nog een keer mee kan.<br />Volgende week gaan ze boeketjes bloemen schikken.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiK3c-giNEhi_HeOD8XPBeMaGeP7to8Pc7WAt_ib0yQZ9j-6wwKQvYr9dT9EYYIOn91aHFuoV1P-ATGittU6FG4TtdNPBO0oOzf5WJvFtsg-qa38NUjft_6ytF9t6ZYByvHRTnn0vSywHm/s1600/lola+in+haar+tuin.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiK3c-giNEhi_HeOD8XPBeMaGeP7to8Pc7WAt_ib0yQZ9j-6wwKQvYr9dT9EYYIOn91aHFuoV1P-ATGittU6FG4TtdNPBO0oOzf5WJvFtsg-qa38NUjft_6ytF9t6ZYByvHRTnn0vSywHm/s400/lola+in+haar+tuin.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653213562822685154" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNjeqr3WCWwhLQw8KBWj5aRuC2GMonQsxRT9gsjooriw2JeIRRtfDZoeY0mrjGjwgq096lV94Tv3Jo1tkVNHA7Of_M0MRTFyx-IqlYCVj2WRJ2phrVaxPuUXxsIM2gOb_uHc11NP23vuM/s1600/lola.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNjeqr3WCWwhLQw8KBWj5aRuC2GMonQsxRT9gsjooriw2JeIRRtfDZoeY0mrjGjwgq096lV94Tv3Jo1tkVNHA7Of_M0MRTFyx-IqlYCVj2WRJ2phrVaxPuUXxsIM2gOb_uHc11NP23vuM/s400/lola.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653213563127376562" /></a><br /><br />Nog even snel wat recepttips.<br />Fruit die enorme prei in ringetjes in wat olijfolie. Voeg een liter kippenbouillon toe en een paar kruimige aardappels in blokjes.<br />Laat 20 minuten zachtjes doorkoken. Schenk er nog wat melk bij, een flinke beker + wat blaadjes tijm, (uit diezelfde tuin)<br />Breng tegen de kook aan, pureer alles met een staafmixer, op smaak brengen met zout+peper & serveren met knapperige brood.<br /><br />Laat in olijfolie 2 ansjovisjes smelten, was de snijbiet en snijd de steeltijes fijn. Roerbak ze in het ansjovismengsel.<br />Kook pasta beetgaar. Scheur de bladeren van de snijbiet in stukjes. Roerbak ze nog even kort mee.<br />Schep de snijbiet door de pasta en serveer met geraspte oude kaas en/of plukjes zachte ricotta kaas,<br />Zout & peper naar smaak en een scheutje lekkere olijfolie.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-58479656642236918852011-09-13T12:34:00.000-07:002011-09-13T13:05:22.654-07:00eetcadeauAls vriendinnen bevallen dan is er maar één geweldig cadeau.<br />Een koelkast, voorraadkast & vriezer gevuld met genoeg lekkers om met de aanschaf van een beetje vers brood de eerste weken voorlopig vooruit te kunnen.<br />Genoeg comfort food: stoofpotjes, groentenpurees, soep & hartige stukken taart voor in de vriezer.<br />Ook een paar gesneden broden.<br />Een assortiment koekjes, brownies & een taart of 2 voor binnenvallend bezoek.<br />Geweldige collectie fruit, een flink stuk kaas en een sliert droge worstjes.<br />Zo kun je met die ene arm waar geen baby op ligt de oven of de magnetron aanzetten,<br />bord erin en eten maar.<br />Natuurlijk is een inwonende huisslaaf voor de was, de afwas en de vuilniszakken ook fijn.<br />Maar daar zijn moeder, schoonmoeders en eventuele partners ook goed voor.<br />En als alles bijna is opgegeten kom je gewoon nog een keer.<br /><br />Als je voor de luxe variant gaat breng je ook nog een kratje bruin bier voor het zog.<br />Een doosje of wat met wijn, wat flessen fatsoenlijke bubbels.<br />Een kaasplateau & dozen vol geweldige crackers.<br /><br />Ik kan maar beter de hele dag de keuken in morgen.<br />Wat mijn lieve vriendin kreeg vanmorgen een wolk van een zoon!Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-3981661456657685592011-09-06T11:01:00.000-07:002011-09-16T23:48:18.500-07:00la vie continueEn we zitten weer in een soort van werk, school ritme...<br />Opstaan, ontbijtje, trommeltjes vullen, leren & werken, maman lunchen, after school snack voor de mademoiselles, even niks en dan weer dineren, liefst nog iets zoets toe<br /><br />MAANDAG<br />brinta (zie vloeibaar) voor mlle 1<br />toast met jam voor nr 2 &<br />koffie met toast voor moi<br /><br />Lunchtrommel 1: yoghurtje, knijpfruit en een zachte banaan<br />lunchtrommel 2: broodjes worst, druiven uit de tuin van oom, rijstwafel<br />moi, iets met aglio & olio<br /><br />na school, zachte donuts voor de mlle's<br /><br />diner: solidair met nr 1: aardappel-knolselderijpuree met gepofte knoflook en gesmolten geraspte oude kaas<br />toe langs het ijscuypje: RABARBERIJS<br /><br />DINSDAG<br />ontbijt: heel zacht wit bolletje met filet américain voor nr 1<br />nr 2: wil ik óók!!!<br />en koffie voor maman<br /><br />trommeltje 1, nog zo'n zacht bolletje, een yoghurtje en een knijpfruitje<br />nr 2: 3 broodjes, frambozen en koekjes met mlle's voornaam.<br />moi: Lunch bij radijs: 12-uurtje. Kopje flauwe tomatensoep en een kroketje<br /><br />na school: mademoiselle 1 smelt een stuk chocolade, je moet wat...VLOEIBAAR<br />nr 2 haalt een Turkse pizza<br /><br />diner:<br />Gepureerde penen met aardappel & oude kaas voor mlle 1<br />De rest at een restje roti, met roti pannenkoek en hottie sambal aardappel voor mij<br /><br />Toe: meer chocolade en ik een straffe espresso erbij.<br /><br />Zo komen we de week wel door,<br />morgen als ontbijt maar een zacht roereitje voor ons blauwbekkind,<br />ze snakt naar iets knapperig.<br />Maar liever 2 weken afzien dan een ondertandprothese als je 8 bent.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-13901787324338859322011-09-02T00:42:00.000-07:002011-09-02T01:10:22.703-07:00vloeibaarMijn kleinste mademoiselle heeft van de week een serieuze poging gedaan om zich van haar net gegroeide ondertanden af te helpen. Iets met een gietijzeren kachel en een wankel krukje.
<br />Spoedbezoekje eerste hulp, u kent het wel.
<br />De komende weken eet ze vloeibaar.
<br />Tot haar eigen ellende want ze is dol op knapperige broodjes.
<br />Maar ik zou mezelf niet zijn als we dat niet zo smakelijk mogelijk zouden oplossen.
<br />Spinazie-aardappelpuree met roerei, lammetjespap met kaneel en suiker, veel ijsjes.
<br />En gistermiddag naar onze favoriete groentenkraam op de markt, alles wat lekker pureert in de fietsmand gestopt.
<br />Gisteren een aardappel-bloemkool soep met Surinaamse kerrie, kokos & doperwtjes. Met een kalfsfond als basis, als dat geen complete maaltijd is.
<br />En daarnaast een heerlijk zoet wortelsoepje met gember en een vleugje sinaasappel.
<br />
<br />Vanavond een aardappel knolselderij puree, met pittige kaas.
<br />En straks met opa naar artis met pakjes knijpfruit mee, een grote beker drinkyoghurt en ze hebben daar vast wel een soepje.
<br />
<br />Verder denk ik aan verse tomatensoep met kleine stukjes geweekt brood
<br />Misschien een romig pastaatje van orso rijst, die kun je zonder kauwen wel doorslikken.
<br />De lunchtrommeltjes volgende week worden nog een uitdaging, maar ach...
<br />We komen er wel uit.
<br />Gazpacho wellicht..
<br />Nu maar hopen dat de tanden blijven zitten en dat de stukjes eraf mooi geplakt kunnen worden.
<br />Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-74328132035495172032011-08-28T11:48:00.000-07:002011-08-29T06:32:13.781-07:00feestvoerAls kleine mademoiselles, grote mademoiselles worden kom je niet meer weg met een stapel pannenkoeken.
<br />Tijdens zo'n verjaardagsmarathon hebben we het diner op de dag zelf, het "grote mensen feest" & het partijtje.
<br />Deze madame wenst dat zachte vlees: entrecôte!! Van Slagerij de Wit natuurlijk. Met wat aardappelgratin, boontjes en een salade.
<br />Onze patchworkfamilie vraagt om minstens anderhalve kilo vlees.
<br />Lange eettafels met mensen, kaarsen, wijn, water en chocoladetaart toe.
<br />
<br />En dan het feest,
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcbe1YpAnhCutmma-kbkECvyWQhMW8S89fg6dV7bmD-D96Jda02DuCg6vkbAtpDhZKvzjcunoQjVCZgUa2clJaPX1rJ3ArromgReSPM2lMqGayO1ey-uPttW6XWlVzfdOHBIdC9KdXuJ2/s1600/Lola+blaast+10+kaarsjes.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 298px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcbe1YpAnhCutmma-kbkECvyWQhMW8S89fg6dV7bmD-D96Jda02DuCg6vkbAtpDhZKvzjcunoQjVCZgUa2clJaPX1rJ3ArromgReSPM2lMqGayO1ey-uPttW6XWlVzfdOHBIdC9KdXuJ2/s400/Lola+blaast+10+kaarsjes.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5646250918895379298" /></a>
<br />Geen feest zonder taart en onze favorieten huisdesigner heeft een nieuwe hobby die wij zeeeeeer weten te waarderen:
<br />Het bakken van fabuleuze taarten, ik noem een schatkist van frambozen, vanille, room en zachte cake.
<br />En een chocoladetaart, waar je U tegen zegt.
<br />dol op zachte groene doperwtjes zijn ze, de mademoiselles, die malen we tot een dipje met wat zachte feta en een blaadje munt of wat... Lekker bij een restje zelfgevouwen falaffel, groentjes, Libanees platbrood en broodstengels.
<br />Groene olijven en dadels om van te snoepen.
<br />En spareribs, daar houdt ze zo van. Die van de lekkere slager mama! (daar waren we van de week toch voor de entrcôte) En die koken we dan in de geweldige marinade die Donna Hay ooit voor een hele kip bedacht: Chinese rijstwijn met sojasaus, sinaasappelschil, een lente uitje, kaneelstokje en steranijs.
<br />Ribbetjes af laten koelen in de marinade. Dan uit laten lekker en omscheppen met een mengsel van honing & sojasaus. Dat weer even in de oven, een klein half uur.
<br />Wat was er nog meer...Mokumaanzee restjes: feta driehoekjes met munt, de eerder genoemde falaffel en feta sigaartjes van de Turk. Je hebt een mega frituur unit tot je beschikking of niet. En toen kwam er na veel stromen regen ook nog zon.
<br />Dus doken de jarige en haar vriendjes in de plomp en borrelden de ouders aan de waterkant. Prima feest zo.
<br />Zal ook nog even een beeldreportage in elkaar flansen.
<br />http://madame-charlotte.blogspot.com/2011/08/als-je-eigen-mademoiselle-10-wordt.html
<br />Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-56881742898210560842011-08-23T22:37:00.000-07:002011-08-23T23:04:33.245-07:00Japanese Delight-IIDan zit je daar,
<br />in je Japanse droomrestaurant.
<br />Wat kies je dan?
<br />
<br />Gelukkig ben ik uitgenodigd,
<br />dan hoef je niet te kiezen.
<br />Menuutje doen maar? Dat klinkt fijn, dat klinkt het zeker!
<br />
<br />Beeld zegt meer dan duizend woorden,
<br />een aantal hoogtepunten.
<br />Dat vierkante koraalrode schaaltje waarin in de wijnkurk gepresenteerd kreeg.
<br />De kakel, maar dan ook echt kakelverse sashimi, wow!
<br />Die beefrolletjes,
<br />de sushi
<br />Het groene theeijs.
<br />Mijn meer dan lieftallige gezelschap,
<br />en dat bejaarde Japanse echtpaar verderop, mooie mensen, prachtig bloemenjasje.
<br />Die deden alsof het heel gewoon is dat je daar "even" luncht.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIp8vw2lO_vf4krXU9Y1_iYsQ_qdZol0ZoNhxeEhTqUktdbeE5jpEuGgakawhyphenhyphenJYxrbNaL3q-qAdJxFud6QsEEOvYlxt5E-2zOztDyuQvsqjWbriHQvegMpB92AxHw2CCazUffPbBUUnb/s1600/gear.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIp8vw2lO_vf4krXU9Y1_iYsQ_qdZol0ZoNhxeEhTqUktdbeE5jpEuGgakawhyphenhyphenJYxrbNaL3q-qAdJxFud6QsEEOvYlxt5E-2zOztDyuQvsqjWbriHQvegMpB92AxHw2CCazUffPbBUUnb/s400/gear.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296587600522930" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWiGXMnNKRn2Tc4NkQTPthKMT_QpdXyGCxAeo9yOQaZveFEg1juzdP6T7BgU_qoobv3i3jtksWRc_H_8A5MiPuI_DqRCscR3eIN1uLbwgwVUMsh3Rdrge0b4MlcOD6SIK9mjX8HGHU6xX-/s1600/entr%25C3%25A9e.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWiGXMnNKRn2Tc4NkQTPthKMT_QpdXyGCxAeo9yOQaZveFEg1juzdP6T7BgU_qoobv3i3jtksWRc_H_8A5MiPuI_DqRCscR3eIN1uLbwgwVUMsh3Rdrge0b4MlcOD6SIK9mjX8HGHU6xX-/s400/entr%25C3%25A9e.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296587262824962" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOWpqN_EkfOB9TDprA89ZxgIzcPNGjxrlVl3WzRfWTwE99ivunkTBhvACnjcHa_OLkiL3-u419Sv6LXYyuR7vJR9SbJBnh1cAWPunGNGLHGVidWsHOQYWvuP2EPf0XQhyphenhyphenQT8LA9aLDd7V/s1600/sashimi.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOWpqN_EkfOB9TDprA89ZxgIzcPNGjxrlVl3WzRfWTwE99ivunkTBhvACnjcHa_OLkiL3-u419Sv6LXYyuR7vJR9SbJBnh1cAWPunGNGLHGVidWsHOQYWvuP2EPf0XQhyphenhyphenQT8LA9aLDd7V/s400/sashimi.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296593323669570" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLyVUPxFmMnlYygEXYsDjj1_VrpUymryjVi9FGNFQTQl3BlVZNhSOJnK8dh6einfXtGVkquIpJToAAW0-wTrplDdNL589ENSFyzHhCry9egQ8wSemKuSLRiJH_VT8_1cd6Hj8P0YwKjp4/s1600/beef%252C+mushroom%252C+asperge.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLyVUPxFmMnlYygEXYsDjj1_VrpUymryjVi9FGNFQTQl3BlVZNhSOJnK8dh6einfXtGVkquIpJToAAW0-wTrplDdNL589ENSFyzHhCry9egQ8wSemKuSLRiJH_VT8_1cd6Hj8P0YwKjp4/s400/beef%252C+mushroom%252C+asperge.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296595275563442" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRa4tLyK2_-qcC20i21oDUnUOkcbO3pI-1rpMBGUWfi-utWFY5XmEGMBNN3wtRa-uWIaKrpE9d15fwvEJ4nwSYoTPrWGcJ1LEWN_EBal7-erJYnGYMZPbsASURPwuwz2JjOZWQAeeQXN_/s1600/misosoep.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRa4tLyK2_-qcC20i21oDUnUOkcbO3pI-1rpMBGUWfi-utWFY5XmEGMBNN3wtRa-uWIaKrpE9d15fwvEJ4nwSYoTPrWGcJ1LEWN_EBal7-erJYnGYMZPbsASURPwuwz2JjOZWQAeeQXN_/s400/misosoep.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296597060100306" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsPCL4OvXOYkTRb2r20X5bwfPAzwDwUtWtnOA8pDlzqQWoomhabXTsVP7aWYya7fBJq8PSLkPZBM4JbKikj0jdY7R4IipoT5Yc27mYud2e56WG-GidZNr6xbcYnpgJWLX8Q_4NNX9krM9N/s1600/sushi.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsPCL4OvXOYkTRb2r20X5bwfPAzwDwUtWtnOA8pDlzqQWoomhabXTsVP7aWYya7fBJq8PSLkPZBM4JbKikj0jdY7R4IipoT5Yc27mYud2e56WG-GidZNr6xbcYnpgJWLX8Q_4NNX9krM9N/s400/sushi.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644296691261794306" /></a>
<br />
<br />Was alles perfect? Zo goed als..dat drogige eendencakeje bij de eerste lichting hapjes, dat hoefde van mij niet zo.
<br />Net als rauwe paprika op het zalmhapje, dat opeten zou mijn delicate smaken later hebben vernietigd.
<br />En het dessert was heerlijk, maar het zag er echt niet uit, geen foto waard.
<br />
<br />Echter, de service was geweldig, de espresso toe, super! Het gezelschap, fabuleux en het is zo mooi als je dromen uitkomen.
<br />Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-27431294557290830842011-08-23T22:07:00.000-07:002011-08-23T23:04:58.623-07:00Japanese DelightLieve Charlotte,
<br />Je hebt nog een fijne lunch of diner van me te goed!
<br />???
<br />Voor je verjaardag...
<br />Oh ja, maar ach, druk, gedoe, toestanden, perikelen.
<br />Het was er niet meer van gekomen.
<br />
<br />Houd dinsdag maar vrij! Ik verwacht je kwart over 1 voor de Hema in de Ferdinand Bol straat....
<br />OK!
<br />Hema, dat zou een broodje bij Tjin's kunnen worden, lekker,
<br />maar zit op het pleintje naast de Pilsvogel niet iets Frans waar je copieus kunt lunchen?
<br />Ze (vriendin in kwestie) heeft het ook wel eens over een geweldige Thai daar in de buurt...
<br />Verder ben ik er niet meer zo bekend in de Pijp
<br />
<br />Daar is de jongedame, we lopen dié kant op!!
<br />Ze ziet er keurig opgedirkt uit, gelukkig heb ik ook nog wat hakken en een lippenstiftje aangeschoten.
<br />We gaan richting rivierenbuurt, oh jee, het zal toch niet..
<br />Nee, dat is echt een heel eind lopen, dan spreek je toch meer die kant op af...
<br />
<br />Maar we lopen dat nieuw uitziende restaurantje op de hoek voorbij,
<br />voorbij de bloemstal.
<br />Nu doorlopen naar de Maasstraat zou echt heel flauw zijn.
<br />Oh lala, we gaan er echt heen.
<br />Die hoge toren die zijn stemmingswissellingen aangeeft in kleuren.
<br />Ik wil er ALTIJD al heen, maarja indien geld, geen tijd,
<br />indien zin, geen geld. Dat werk.
<br />Aanbevolen door kenners, je moet echt eens daarheen gaan, 't is gewoon de beste van de stad.
<br />De parkeerplaats-achtige entrée maakt het stukken minder sprookjesachtig.
<br />
<br />Dan lopen we de lobby in, daar zijn nog opties...
<br />De trap op naar le Ciel Bleu, neen! rechts het terras op, nee.
<br />Daar in de hoek, bij die oosterse tekens. We gaan echt, echt, eten bij yamazato.
<br />Het Japase restaurant in het Okura hotel.
<br />
<br />We worden uit onze jassen geholpen,
<br />en met uitzicht op een Japanse tuin op onze plaatsen geholpen.
<br />Krijgen van de dames in kimono een warm stomend handdoekje om onze handen schoon te vegen.
<br />
<br />Ik knijp mezelf even in mijn arm.
<br />Wat geweldig, wat een cadeau!! Ik ben nu al volmaakt gelukkig,
<br />en dan heb ik nog geen hap gegeten.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-30381400969049919262011-08-21T00:35:00.000-07:002011-08-23T23:04:09.748-07:00wisselkindIk was even terug op het nest, althans een tijdelijk gehuurd vakantiehuisnestje. De mademoiselle’s & ik logeerden bij een jubilerende oma op haar favoriete eiland.
<br />
<br />Bij elk keukenkastje dat ik opentrek geloof ik weer in mijn jeugddroom. Ik ben geen kind van deze ouders, ik moet ergens als baby uit een ander wiegje zijn geroofd.
<br />Mijn moeder heeft toch het liefst een kopje oploskoffie, niet te sterk.. Er staan een enorme kuip margarine in de koelkast: light! Ook zijn er kant en klare salades met erbij bakjes vierkante plakjes kaas en vierkante broodhompjes, alles apart voorverpakt. Gemengde vruchtensappen met veel extra suiker. Flessen met mayonaise sausjes. En veel plakjes met voorgesneden kaas, ook liefst light. Maar die eten ze dan wel mét mayonaise.
<br />
<br />Iets puurder eten, Ik heb het allemaal wel eens voorgedaan en laten proeven. Dat smaakt ze goed. Maar het is allemaal zo’n gedoe. Zelf een kropje sla wassen….
<br />Mijn grootopa & -oma deden dat wel, die kwamen natuurlijk uit een andere tijd. Vooral ook omdat zo’n kropje sla goedkoper was. Het devies eet niets dat je oma niet als eten zou herkennen zou hier de boel flink opschonen.
<br />Ze zijn een beetje blijven hangen in de roes van het nieuwerwetse.
<br />Maar voor het genot zou ik ze graag terugsturen naar af:
<br />
<br />Sinaasappelsap zijn uitgeperste sinaasappels! Neem een stuk volvette kaas en snijd dat zelf in plakjes.
<br />Was en snijd je eigen groenten, vlees is een stuk van een dier, per direct een verbod op aan elkaar geplakte stukjes uit de vriezer in de aanbieding!
<br />Die kuipjes light wagensmeer, dat is geen boter! En als je wilt afvallen, eet dan gewoon een stuk minder en mik de potten mayonaise sausjes allemaal weg! En verse kruiden verkopen ze niet bij de buurtsuper? Jullie hebben een enorme tuin. Plant zelf alle kruiden die je wilt, droog ze vervolgens voor de winter.
<br />
<br />Natuurlijk is het te laat voor een omwenteling, dat komt niet meer goed met hun smaakpappillen. Jammer maar helaas.
<br />Ik blijf wel om heen kijken of ik mijn natuurlijke ouders niet toch ergens herken, misschien het dahliavrouwtje?
<br />Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-34564838608051750262011-08-12T09:04:00.000-07:002011-08-23T23:05:32.779-07:00dim sumBij vakantievieren hoort op de een of andere manier dim sum.
<br />Ofwel yam cha.
<br />Je slentert even op je gemak door de stad, shopt een beetje
<br />en gaat dan hele lekkere hapjes eten.
<br />Op de hoek in de Damstraat. Je wacht op een tafeltje.
<br />
<br />We mogen zitten en eten met stokjes graag!
<br />Er komen kommetjes, kleine schaaltjes met chili & mosterd, stokjes..
<br />De mademoiselles kiezen appelsap, ik thee of Chinese ijsthee.
<br />We weten eigenlijk zonder kaart wel wat we willen.
<br />Zachte rijstpannenkoekjes met eend.
<br />Sponscake!!! Gestoomd in een mandje,
<br />die balletjes met gefrituurd haar; garnalenhapjes met gefrituurde mie.
<br />Rammenas vierkantjes of gevulde paprika.
<br />Ik wil inktvis met pittige zwarte bonensaus.
<br />De dametjes gewokte Chinese broccoli met knoflook, vraag altijd even naar de prijs!
<br />Buiten het seizoen kan dit wel 30 euro kosten, dat is me te gek!
<br />Dan gestoomde broodjes met cha sieuw.
<br />Garnalenloempiaatjes
<br />en had de kleine mademoiselle al sponscake gezegd?
<br />
<br />Als we met drie zijn is dit echt wel voldoende, met een grotere groep gaan we helemaal los.
<br />En kiezen har kau, met garnaal. Die gestoomde broodjes ook met schelpen.
<br />En de gefrituurde toast met garnaal en sesam.
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPGGKQqN9cwRW-ncwyi2vljYjjMl96WdSKlcQ7t8900NKABcuUbFe-iiAMtxoNGthtnqIyoLrx97YicY-gMXbK0ql0paP_zAHRBd4mgwdMJ09GGsyNPqv6TLiEVMxB1FACk0lhP5hKzbiv/s1600/yam+cha.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPGGKQqN9cwRW-ncwyi2vljYjjMl96WdSKlcQ7t8900NKABcuUbFe-iiAMtxoNGthtnqIyoLrx97YicY-gMXbK0ql0paP_zAHRBd4mgwdMJ09GGsyNPqv6TLiEVMxB1FACk0lhP5hKzbiv/s400/yam+cha.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640005288667979074" /></a>
<br />
<br />Het feest kan beginnen, één voor één verschijnen er stoommandjes, schaaltjes met kanten kleedjes van papier en kleine gefrituurde hapjes, mooie metalen schaaltjes of lekkers wentelend in een heerlijke gembersaus.
<br />
<br />Je proeft, babbelt, speelt wat met je telefoon. Helemaal "comme il faut" in de Chinese scene.
<br />Feest, anders kan ik het niet omschrijven.
<br />Ga eens feestelijk lunchen met een jarige vriend, eet je katerige gevoel weg op een lome zondag of vier vakantie met hen die je lief zijn. En dat wachten hoort er gewoon bij, zeer de moeite waard.
<br />
<br />Toe willen we kokospudding, in mooie blokjes op een schaaltje. En dan nagenietend huiswaarts.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-82363517631329372292011-08-07T06:30:00.000-07:002011-09-02T01:12:46.399-07:00liefde kopen?Ik liep met een enorme beker perfecte koffie; latte machiato met 2 espressoshots en een piepklein scheutje kaneelsiroop over de Sunday Market. Lekker slenteren in de winderige zon, als een mooi cadeautje op een onverwachte vrije dag.
<br />Ik vond de lievelingzeep van de grote mademoiselle, deze konden we helaas niet in Frankrijk gaan inslaan deze zomer.
<br />Sloeg een voorraad van de lekkerste shortbread koekjes ever in.
<br />En bekeek de aangeboden waren. Overbodige luxeartikelen in overvloed, de stem van mijn ex- geliefde galmt op dit soort tripjes nog wel eens door mijn hoofd. Kun je verder leven zonder denk je?? Ja, natuurlijk! Dat bespaart me nog altijd veel geld.
<br />
<br />Maar er diende wel gelunched te worden, als je niet eet ga je dood!
<br />Dus liep ik met veel genoegen tot 2 keer toe langs alle etenskraampjes om iets lekkers te kiezen. 3 keer langs een kraampje waarboven Indiaas "health food" stond. Niet dat het eten me zo aantrok, rijst met wat groenten. Maar de familie die erbij hoorde.
<br />Ik had op slag een adoptiewens, voor mezelf. En als ik dat zou kunnen realiseren door voor altijd op Indiaas vega dieet te gaan.
<br />Een koffiekleurige huid, met een gezicht waarin een gouden neusring een genot is. Bloemen in hun haar. Opa, mama, kinderen, zusters allemaal lachend, etend en tevreden zo het leek.
<br />Ik wilde mee onder laten dompelen in hun wereld waarin alles goed leek.
<br />
<br />Maar besloot dat het met mijn geluk helemaal zo slecht nog niet gesteld is, liet de illusie de illusie en kocht een heerlijk lunchhapje bij een Tunesische jongeman. En als toetje voor thuis een stukje carrot cake van de eigenaren van dit geweldige busje met theedoekgordijnen.
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3RarEtZ4cuJsTpO82qg_xp3DV7YIa2vLj1ichCExoqDr60qlMZvJwvKEIhXWrrZxAUfEheTeH911mkH8t4m8xQJYqilVviSJ-3gEYkX640Anj0n3BMNQnGrPiolf_RhwCVeE_REz0Nhh/s1600/busje.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3RarEtZ4cuJsTpO82qg_xp3DV7YIa2vLj1ichCExoqDr60qlMZvJwvKEIhXWrrZxAUfEheTeH911mkH8t4m8xQJYqilVviSJ-3gEYkX640Anj0n3BMNQnGrPiolf_RhwCVeE_REz0Nhh/s400/busje.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638109512741704994" /></a>
<br />
<br />Maar ook hier bedroog uiterlijke schijn. Het stukje cake smaakte helaas naar bordkarton, voor de volgende markt heb ik nog wel een heel goed recept voor deze bakavonturiers. Gratis af te halen!Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-51959041760166979492011-08-06T23:34:00.000-07:002011-08-06T23:56:13.181-07:00naar de marktNiets is zo fijn als tijdens je vakantie over een vreemde markt slenteren.<br />Ik neem alles goed in me op, welke verborgen schatten zal ik aantreffen.<br />Wat een prachtige groenten groeien er hier, wat een keur aan vissen.<br />Specialiteiten, geweldig.<br /><br />Met dezelfde ogen besloot ik voortaan over mijn eigen markt te lopen.<br />De Ten Kate markt.<br />En als je goed speurt valt er nogal wat te schatzoeken.<br />Die geweldige groetenman Bood heeft prachtige seizoensproducten.<br />Snijbiet in de prachtigste kleuren, verse boterbonen, zilveruitjes, mooie bietjes, 6 soorten tomaten,<br />lokaal gekweekt in landelijk Osdorp.<br />En niks niet groentenjuwelier prijzen, als het niet te betalen is verkopen we het niet! <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_acyqXzmm2twqOayspyS_kETXf1yvGaa3TY5zGiGW_gNo5ySa76YoDTbvpkLruQM_cJHNw2GLhLtgdg-pV1HSTFZFakc_jIEkjFPAKRAN3chlYwkwSFHSy4WVdYAPYlsejNRXbfQxNCA/s1600/choggia.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_acyqXzmm2twqOayspyS_kETXf1yvGaa3TY5zGiGW_gNo5ySa76YoDTbvpkLruQM_cJHNw2GLhLtgdg-pV1HSTFZFakc_jIEkjFPAKRAN3chlYwkwSFHSy4WVdYAPYlsejNRXbfQxNCA/s400/choggia.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638004166452105842" /></a><br />Die schreeuwerige vleeswarenboer heeft een uitverkoopbak met kaasjes in de linkerhoek, ohlala.<br /><br />De visboer leert me "even" hoe ik verse ansjovisjes schoon moet maken, met de handjes + een recepttip.<br /><br />De bakkerskraam is geweldig goed in grof Hollands brood<br /><br />Dan die kraam met verse humus & falaffel, <br />verderop een enorme Marokkaanse kraam met arabische delicatessen<br />en neem een bakje mini-bara's mee voor thuis bij de toko op de hoek!<br /><br />Natuurlijk moet je door het het goedkope rotzooi speelgoed en de synthetische truitjes heenkijken,<br />er liggen ook groenten en fruit in staat van ontbinding en is er ook een hele vieze viskraam.<br />Maar een beetje jagen op je voedsel zit toch nog wel ergens een beetje in ons instinct?<br />Wildplukken, schatzoeken, dat werk.<br />En dan gewoon in Oud-West. Rock & Roll in Amsterdam.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-19569331751719068212011-07-24T01:52:00.000-07:002011-08-23T23:03:38.058-07:00au fritureHet pronkexemplaar van mijn havenrestaurantje is een enorme frituur unit.
<br />Naast een geweldige collectie houten serveerplanken, bestek met dito gedraaide handvaten & prachtige rookbruin aardewerk.
<br />Ik gebruik hem met groots plezier om kilo's handgesneden frieten mee te bakken.
<br />
<br />Gisterenavond hadden we alle weersvoorspellingen negerend onze barbecue plannen stug doorgezet.
<br />Alle eventuele klanten waren afgehaakt.
<br />Maar de harde kern had zich door de regen naar de haven gewaagd.
<br />We mixten een cocktail, ik stookte de oven op.
<br />Zette de bar vol hapjes, maar kolen aansteken ging ons te ver.
<br />Dan de frituur maar op hoog, eerst de aubergines erin, in plakjes.
<br />Met zoete tomaat, verkruimelde feta, wat bladpeterselie, scheutje fijne olie en fleur de sel. Niet slecht.
<br />Mijn mooie satéetjes van procureur van Beemster landvarken gemarineerde in gember, soja & gpofte knoflookolie
<br />Hup, het hete vet in... Goed te doen, met een weemoedige herrinnering aan vleesfonduen in onze jeugd.
<br />Lenteuitje erover, dipje van yoghurt met gepofte knflook.
<br />
<br />Ook pittige merquez worstje frituren gaat super! In stukjes snijden met verse tomatensalsa.
<br />De rest van de worsten gingen in de hete oven, net als de veelkleurige courgette.
<br />
<br />En ten slotte frituurde we ook nog een portie frieten krokant en zout.
<br />
<br />Ik voorzie nog een mooie frituurtoekomst, met veel tempura, inktvissen, eigenlijk fritto misto van vanalles.
<br />Marsen & ijs schijnt ook te kunnen... woehoe..Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-88488979446721301392011-07-21T10:32:00.000-07:002011-07-21T11:05:56.347-07:00le restaurant<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin88pxZixVob61ngMRJ1qC-LlgeWfrhoJDuSMcI4mFfaUv2Yj0SIGL4xvSpNTc8tGIx6vedac4Kdah_Rxy57CitkTxRCOUUv1YqTO6eBghGu4UdA5LR_D0-OD6l7mRafHbUi3RaKgdXsSA/s1600/naambord.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin88pxZixVob61ngMRJ1qC-LlgeWfrhoJDuSMcI4mFfaUv2Yj0SIGL4xvSpNTc8tGIx6vedac4Kdah_Rxy57CitkTxRCOUUv1YqTO6eBghGu4UdA5LR_D0-OD6l7mRafHbUi3RaKgdXsSA/s400/naambord.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631860771198752674" /></a><br /><br />Ik hield al van eten & drinken. Bakte uitbundige taarten voor iedere verjaardag. <br />Het hongerige puber zijn & een hardwerkende moeder hebben maakte dat ik al vroeg zo nu en dan achter de pannen schoof.<br />Mijn ouders zijn vlak voor mijn geboorte bijna naar Frankrijk geëmigreerd en kookten het liefst zoals hun bijna buurvrouw tante Jeanne. Knoflook, tomaten en tijm fleurden het gemiddelde karbonaadje flink op.<br />Mijn jaren als keramiek, geschiedenis & kunstgeschiedenis student fleurde ik op met kopjes koffie en bier slepen. Bladen vol.<br />Het grote café werd een restaurant, ik leerde wijn & champagne ontkurken.<br />Werd van de counter de keuken ingetrokken bij een Italiaanse delicateur, na honderden kratjes tomaten & peterselie snijden kon ik koken van 1 tot 300 man.<br />Keek met veel plezier in de pannen bij restaurant Lof. <br />Maakte van de catering van de Rode Hoed een ruim zelfvoorzienend instituut. <br />Heb genoten van Het Rijk van de Keizer, de lokatie, de droom die erachter zat, er was helaas geen plek voor 2 eigenzinnige zielen.<br />Kwam tot bezinning achter een bureau maar schreef recepten voor over de hele wereld.<br />Besefte dat mijn passie voor stylen, shoppen, eten, koken en ontwerpen misschien wel eens 1 geheel zou kunnen worden.<br />Begon een prachtige culinaire webwinkel die langzaam tot bloei komt,<br />Mijn fortuin ligt nog immer aan het eind van de regenboog dus scharrel ik op diverse vlakken mijn culinaire centen bij elkaar.<br />Vond inmiddels een kookatelier vanwaaruit dat wel heel prettig gaat.<br />Droomde al jaren van een strandtent en zet door toeval en vriendschap opeens mijn eerste voorzichtige pasjes als restaurateur aan het water. Mijn eigen strandtent aan de haven.<br />Het weer doet niet heel leuk mee, maar toch barbecueden we al, vierden een aantal feestjes.<br />Op 10 minuten fietsen van het kookatelier, ben je op vakantie aan de groot mokumse binnenzee. <br />Als de zon straks ook beseft dat het zomer is hoop ik de ijsjes en de zoute frietjes niet meer aan te kunnen slepen.<br />Meng ik kannen ijsthee van verveine met citroen & honing. Bak plaattaarten met zomerfruit.<br />Wij gaan op vakantie naar Mokum aan zee.<br />Eind augustus kunnen de mademoiselle's vast zeilen, hebben we goudbruine schouders & ruiken we naar een parfum van watermeloen & frituurvet. En het leven is goed.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-40402539855780471262011-07-19T02:35:00.000-07:002011-07-19T02:46:48.432-07:00uit het schooltuintjeAlle romantische ideën over schooltuintjes zijn waar.<br />Mijn stadse mademoiselle heeft vol bewondering de natuur gevolgd.<br />Ze schoffelde en wiedde, stopte zaden en knollen in de grond.<br />Liep elke vrijdag met alle 6de groepers naar de tuin.<br />En gedurende het voorjaar kwamen ze, plastic zakken vol.<br />Radijzen en sla,<br />toen prachtige kleuren snijbiet, verse kruiden<br />Er kwamen goudsbloemen & strobloemen om te drogen<br />Ze kwam thuis met een potje zelfgemaakte goudsbloemzalf!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8QR4tq9v9L2HnCFDbtXf51vuJ0SHIyaEsKm_X5ezAOYN_ZMJ3vOYOigTdHX9LmOZB1DIX_SGshOn4aUqvDUEDXNYJfDbXWBBxadjgFwGFJum-KP9_I8Qk6n0r3K-vndecEjfKlVBkF8M/s1600/goudsbloemzalf.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8QR4tq9v9L2HnCFDbtXf51vuJ0SHIyaEsKm_X5ezAOYN_ZMJ3vOYOigTdHX9LmOZB1DIX_SGshOn4aUqvDUEDXNYJfDbXWBBxadjgFwGFJum-KP9_I8Qk6n0r3K-vndecEjfKlVBkF8M/s400/goudsbloemzalf.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5630997405817362450" /></a><br /><br />En nu zijn er leuke kromme worteltjes & knoeperds van aardappels,<br />die vulden we gisteren aan met tuinerwtjes & roomboter met zeezout & citroen<br />gebakken poontjes van de markt met een salsa van tomaat, kappertjes & basilicum<br /><br />Een feestmaal! <br />Van schrik dachten we dat het vakantie was..<br />we bleven natafelen met een glaasje wijn.<br />De mademoiselles doken in ons zwembad en gingen op mediterrane tijden naar bed, maar ach..nog maar 4 dagen!Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-57360856725763896462011-07-14T02:24:00.001-07:002011-07-17T00:30:46.290-07:00erwtensoep?Natuurlijk is het overdreven om geljk over zuurkool & erwtensoep te schrijven als het hier zomers een weekje regent.<br />Maar niet is zo verhelderend als een potje lekker over het weer zeiken.<br /><br />We hebben wel stamppot gemaakt gisteren, met knisperende andijvie, lekkere zoute spekjes en een flinke lik Hottie aardappelsambal voor mij.<br />Ik denk dat is straks voor de lunch een lekker pittig bamisoepje neem en vanavond pasta met worstjes in tomatensaus,<br />Maar wel met een mooie salade. Laten we het seizoen niet ontkennen.<br />Ik heb mijn huis vol mooie bloemen gezet, knip voor het zongevoel hier en daar een lampje aan.<br />Mij krijg je niet klein. Nog een ruime week en ondanks dat er vrolijk wordt doorgewerkt hebben we het vakantiegevoel al bijna te pakken.<br />Weer of geen weer.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-41104860771412089072011-07-11T01:50:00.000-07:002011-07-11T02:14:42.902-07:00Het taartenbakvrouwtjeZo vind je jezelf opeens terug tussen beboterde taartvormen, rollen marsepein, kleurstoffen, zoete appeltjes, zachte frambozen.<br />De een na de ander is jarig, en dan beloof ik nog wel eens een taart...<br />Wat voor taart wil je precies?<br />Moosje van 5 ging er even voor zitten.<br />Een Pluk taart!<br />Met Pluk en Aagje, en de Petteflat, wel de flat mét het torenkamertje.<br />En Dollie, oh ja, ook het kraanwagentje. Veel marsepein ook graag.<br />En vergeet je de stampertjes niet, en meneer Pen, enne.....<br />De kraanwagen is rood hè!<br /><br />Ok prima. Ik kocht een flinke rol marsepein, zette de kleurstoffen klaar. <br />Rukte doosjes poedersuiker aan.<br />Bakte een zachte grote vanillecake om uit te snijden.<br />Zette jam & mascarpone klaar om te plakken & te vullen.<br />Pakte de vakliteratuur erbij: Pluk van de petteflat, aan de slag!<br /><br />Ik plakte tot aan mijn oksels, maar was redelijk tevreden met het resultaat,<br />en veel belangrijker, de jarige was erg tevreden. Superblij zelfs.<br />Hoera!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iCCm6ARaaMwNY9yVtDz3hypasbw_A_Jxn2XWuUmLezwjvTswK7t_N8F0VRU7YOv7vQNG9mApV7muec9uMFGsf5bKHkfE7oCEPLDT3jv0rmUbfjDsdpI-TQQb0If3yKXaFg7yi1yTOhOG/s1600/Pluktaart.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iCCm6ARaaMwNY9yVtDz3hypasbw_A_Jxn2XWuUmLezwjvTswK7t_N8F0VRU7YOv7vQNG9mApV7muec9uMFGsf5bKHkfE7oCEPLDT3jv0rmUbfjDsdpI-TQQb0If3yKXaFg7yi1yTOhOG/s400/Pluktaart.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5628017430967114386" /></a>Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-13355056634826744072011-07-03T13:15:00.000-07:002011-07-03T13:26:17.578-07:00dip & smeerPerfect zomer eten,<br />een knisperend stukje groente met een dipje;<br />een wortel met een likje yoghurtsaus met gepofteknoflook & citroen<br />een stengel bleekselderij of komkommer met geroosterde paprika-feta dip<br />een tomaatje met wat humus<br /><br />Of brood met een sausje,<br />bijvoorbeeld een versgebakken broodstengel & artisjokkenmousse met verse munt<br />of een zwarte olijvendip met ansjovis op een stukje geroosterd brood<br /><br />Een knapperig gebakken frietje met een zelfgesneden tartaarsausje<br />een geroosterde paddestoel met gesmolten kruidenboter<br /><br />Ja wat heb je dan verder nog nodig,<br />wat blaadjes sla,<br />een gegrild visje,<br />of bij dat gegrilde visje een verse tomatensalsa:<br /><br />Snipper een rode ui en laat de snippers marineren in wat citroensap.<br />Snijd mooie rijpe tomaten in kleine stukjes,<br />snijd blaadjes bladpeterselie ragfijn.<br />Schep alles om met een scheut fijne olijfolie,<br />knisperend zeezout & versgemalen zwarte peper<br />(of wat ragfijn gesneden verse chilipeper)<br /><br />Zet nog even koel weg om de smaken op elkaar in te laten werken.<br />Men lepelt er zo bakken vol van weg.<br /><br />Dip'zeCharlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-87217571228023779362011-06-30T03:10:00.001-07:002011-06-30T03:18:33.084-07:00wat we eten....Groots en meeslepend, culinaire finesse, verfijnde smaken...<br />Natuurlijk, vanzelfsprekend eten we altijd zo.<br />Maar er lopen hier kleine mademoiselles rond, er wordt gewerkt, gespeeld, gezwommen, geleerd & gefeest<br />En dan moet er ook gewoon gevoederd worden,<br />snel klaar & lekker<br /><br />Maandag was er rijst met versgesneden tomatensalsa, spinazie en vissticks, met voor maman een yoghurt-harissadipje<br />Dinsdag waren er cateringrestjes, heerlijke sinaasappelcouscous met bospeentjes, lamsgehaktballetjes in tomatensaus, een geraspte komkommer met yoghurt & een hele grote klodder hottie auberginesambal<br />Woensdag was er een megasnelle pasta, als voorgerechtje voor de pruimentaart met diepvrieserwtjes, geraspte kaas, wat citroen & witte peper<br />Vanavond moeten we iets eten om balletlessen, inkopen voor @mokumaanzee & administratiemarathons heen<br />Morgen nemen opa & oma ons mee uit eten <br />en zaterdag barbecuen we aan de haven: www.mokumaanzee.blogspot.comCharlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-50033720978170440762011-06-30T02:15:00.000-07:002011-06-30T03:04:14.698-07:00TAARTMen neme wat bloem zeg 150 gram, een ei, of 2, 50 gramsuiker, 100 gram boter, een beetje zout en lekker zomerfruit...<br />deeg in de ingevette vorm, fruit erop en/of ertussen<br />Ik heb het gisteren nog getest, binnen 10 minuten staat er een taart in de oven.<br />50 minuten op 180 graden terwijl je iets voor jezelf gaat doen.<br />Klodder dikke yoghurt of ijs erbij, hmmmm<br />Nog sneller is bladerdeeg blind bakken, nog even afbakken met ei & suiker besmeerd, vullen met fruit<br />Of koekjes verkruimelen met een scheutje gesmolten boter, yoghurt, vanille, gelatine & suiker erdoor, opstijven, fruit, klaar!<br /><br />Simple comme le bonjour zeggen de fransen.<br /><br />Dus als we toch culinaire voornemens maken:<br />minder vlees,<br />genoeg vis,<br />en veel meer taart.<br /><br />Dat is goed voor je humeur, lekker<br />en om jezelf eenvoudig in je zomerjurkjes te kunnen blijven wurmen nodig je een groep mensen uit om de taart samen op te eten<br />zo is het ook nog sociaal verantwoord.<br />meenemen op picknick is natuurlijk ook een topidee, in de vorm dan kreukelt hij niet<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkXOpK851aqETcqZy7HUpq3t0jMGGsgwMHd_UcScOMdJc530Zrscq_JPU5FOXOi88rFCqJuWmKiO4kC4IaRhj7IJez-XIt0tzJVF8tFq329SrqSlqZDS8SLmak2aowS6gJjluJBUUd7MO/s1600/taart.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkXOpK851aqETcqZy7HUpq3t0jMGGsgwMHd_UcScOMdJc530Zrscq_JPU5FOXOi88rFCqJuWmKiO4kC4IaRhj7IJez-XIt0tzJVF8tFq329SrqSlqZDS8SLmak2aowS6gJjluJBUUd7MO/s400/taart.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623948501060724290" /></a>Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-92199591285457441912011-06-26T05:21:00.000-07:002011-06-26T05:42:31.465-07:00souvenirVan die gerechten waar je naar terugverlangt, ik wil ze allemaal zelf leren koken.<br />Ze zullen nooit hetzelfde smaken als op de plek waar ik ze voor het eerst proefde.<br />Maar met mijn ogen dicht zal het perfect zijn.<br /><br />Ik at ze voor het eerst aan het strand van Bretagne.<br />Heerlijke hartige snack<br />nu had ik zomaar in het keukentje van mijn kleine restaurant aan de haven dezelfde smaak.<br />Het werd raar plakkerig beslag, met ei, melk, wat zout & een scheutje olie.<br />Maar eenmaal op de bakplaat een heerlijke hartige pannenkoek<br />Met mijn nieuwe pannenkoekenmaker en na een speurtocht naar boekweitmeel maakte ik mijn eerste eigen Galette,<br />eerst een met oude kaas, toen een met zachte, geitenkaas, tomaat & peterselie.<br /><br />Tevredener kun je me niet krijgen<br />Snel wat cider regelen, laat de zomer dan maar in volle kracht doorkomen.Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5153295339002327261.post-68464493450255529092011-06-23T02:49:00.000-07:002011-06-23T03:32:37.103-07:00crêperette<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcKc-g7VP2jjfkQBUUCopXMunYG2-xdG5C1m6ULiN5Bcv11OTQJpH471X6SJ_i2UTF5OSbYtriwViDXk0t_-cicUrCb5vn3HQ4UJBq3_FGkIpvu81Dskmh-BL0RikVxiKdExvVpPZ7oMg/s1600/le+cr%25C3%25AApe.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcKc-g7VP2jjfkQBUUCopXMunYG2-xdG5C1m6ULiN5Bcv11OTQJpH471X6SJ_i2UTF5OSbYtriwViDXk0t_-cicUrCb5vn3HQ4UJBq3_FGkIpvu81Dskmh-BL0RikVxiKdExvVpPZ7oMg/s400/le+cr%25C3%25AApe.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621351502880483986" /></a><br /><br />Oh lala, ligt gewoon bij de supermarkt met het alleronvriendelijkste personeel van de hele wereld een crêpesmasjien. <br />Die wil ik al zo lang. En zeker nu ik mijn zomerrestaurant www.mokumaanzee.blogspot.com aan de haven heb geopend.<br />Wauw, het was toevallig net woensdagmiddag en er kwamen een hoop hongerige kindertjes uit school.<br />Dus we hebben in het kookatelier crêperette Madame Charlotte geopend.<br />Een hoop bloem, eieren, wat zout, olie en veel melk tot een soepel beslag geklutst,<br />Roze geruit schortje voor en bakken maar.<br />Plaat dun invetten, beslag erop en met zo'n handig houten stokje uitsmeren.<br />Even oefenen, maar uiteindelijk werden ze prachtig dun.<br />Als je genoeg opbergruimte hebt ook erg leuk voor thuis,<br />zo is pannenkoeken bakken veel leuker.<br /><br />Nu nog even boekweitmeel scoren.<br />Dan lunch ik op de haven voortaan met een echte Galette Gruyère.<br />Een crêpe met citroen & suiker als dessert, of een met Nutella<br />en jullie natuurlijk ook, tot zaterdag?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9vU3jtuyHFmul7olqnIVPeDW3TfufBnwnNe6XKu7PsL8g_e9nw9nYKRExYb1XCOSso2fWPH7dDsPZtoYrHX8x0AdlkQOOqICVtdWIRsGE4sCNRGe_MIds_o55HlKZw1jTNcSd9x-chyq/s1600/pannenkoekenfeest.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9vU3jtuyHFmul7olqnIVPeDW3TfufBnwnNe6XKu7PsL8g_e9nw9nYKRExYb1XCOSso2fWPH7dDsPZtoYrHX8x0AdlkQOOqICVtdWIRsGE4sCNRGe_MIds_o55HlKZw1jTNcSd9x-chyq/s400/pannenkoekenfeest.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621351500209122402" /></a>Charlottehttp://www.blogger.com/profile/07470770862691722154noreply@blogger.com0