soep

Het is echt het ultieme herfst-& wintervoer. Perfect comfortfood.
We hebben de staafmixer uit het vet gehaald en brouwen de lekkerste soepjes.
we hebben al diverse variaties van de romige bloemkoolsoep op, wortel-sinaasappel blijft favoriet of een lekker pompoensoepje met kokos en vandaag een heerlijk linzensoepje met een pannenkoek toe. Deze week ga ik voor de catering zaterdag een gevogeltebouillon trekken, wat zal ons kookatelier heerlijk ruiken. En van het restje bouillon een paddestoelen soepje maken met wat gebakken cantharellen, een scheutje cognac en een lepeltje room.